Фестиваль деревенской кухни открылся в районе Йоав Иеуда

Фестиваль деревенской кухни открылся в четверг в районе Йоав Иуда. Он продлится до 11-го марта и будет проходить по выходным.

В конце каждой недели в деревнях округа Йоав Иуда будут организованы встречи с виноделами, сыроделами, поварами и представителями местных ресторанов. Помимо занятий по приготовлению различных блюд, состоятся праздничные обеды и ужины.

Район Йоав Иуда расположен в очень живописном месте недалеко от центра страны. Зеленые оливковые деревья, церкви, монастыри, фермы и винодельни создают неповторимый колорит этих мест. Именно поэтому фестиваль деревенской кухни проводится здесь.

Каждый год на него собираются крупные и мелкие израильские производители, шеф-повара и местные кашевары. Гости съезжаются со всей страны, чтобы попробовать новые, необычные блюда, которые готовят в местных ресторанах и прямо на улице. В таких красивых местах, на свежем воздухе просто невозможно приготовить что-то невкусное.

В этом году повара будут работать в двух направлениях. Первое – это расширенное использование приправ, сбор овощей, грибов и трав в местных теплицах. Во-вторых, будет сделан упор на использование выращенного в районе Йоав Иуда артишока. Известные кулинары прочитают лекции о нем и расскажут обо всем разнообразии блюд, которые можно приготовить из этого полезного овоща.

Цель этого настоящего праздника желудка – не только накормить приезжих гостей, но и помочь местным поварам самовыразиться и получить мастер-класс у шеф-поваров лучших ресторанов страны.