Новый "суперпродукт": "запрещенный" черный рис оказался крайне полезным

Американские ученые обнаружили, что в черном рисе содержится гораздо больше полезных веществ, чем во многих так называемых "суперпродуктах", сообщает The Telegraph.

Группа исследователей из Университета Луизианы выяснила, что в черном рисе содержится большое количество антиоксидантов, антоцианов, волокон и витамина Е.

Черный рис содержит гораздо больше антиоксидантов и антоцианов, чем черника. Кроме того, в рисе меньше сахара и больше витамина Е, отметил доктор Чжиминь Сюй, один из ученых, проводивших исследование.

По словам исследователя, если ягоды активно добавляются в продукты, которые считаются полезными для здоровья, почему бы не начать добавлять и отруби черного риса, например, в печенья, завтраки, торты. Ведь в рисе содержится не меньше полезных веществ, чем в ягодах.

По мнению специалистов, черный рис, благодаря содержанию большого количества антиоксидантов, будет полезен, в частности, тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком.

Как отмечает РИА "Новости", второе название черного риса – "запрещенный рис". В древнем Китае только представители аристократии имели право потреблять его в пищу, а для простого народа он был запрещен.