Минздрав Израиля: в каждом восьмом продукте в супермаркете содержатся опасные бактерии
Проверка министерства здравоохранения выявила наличие листерии в каждом восьмом продукте, продающемся в израильских супермаркетах.
Как сообщает газета "Едиот Ахронот", с 2007 по 2008 год минздрав провел проверку продуктов, поступающих на прилавки небольших магазинов и крупных сетей. В общей сложности, было взято более 10 тысяч проб. Опасная бактерия была обнаружена в каждом восьмом продукте, в том числе в тех, что прошли термическую обработку или засолку.
Наиболее часто патогенная бактерия встречается в продукции птицеводства. По данным минздрава, 27% продуктов из курицы содержат патогенную палочку. На втором месте продукты из рыбы - 15%.
Листерия была обнаружена также в 9% готовых салатов и соусов, в 7% мясных товаров, в 2% молочных продуктов.
Чтобы избежать заболевания, эпидемиологи советуют следовать следующим правилам: мыть овощи и фрукты перед употреблением, желательно, с мылом. Варить до полной готовности мясо, курицу и рыбу. И хранить отдельно сырые и готовые к употреблению продукты.
Газета "Едиот Ахронот" отмечает, что по данным исследования, проведенного в больнице "Адаса", в последнее десятилетие листерия стала причиной 470 госпитализаций. Более трети пациентов составили беременные женщины.
Краткая справка
Листерия - род грамположительных патогенных бактерий. Некоторые виды являются возбудителями заболеваний животных и человека. Из шести известных в настоящее время видов листерий только L. monocytogenes патогенен для человека, а L. ivanovi — для животных. Патогенные виды вызывают листериоз. Проникает в кровь через пищевод, она накапливается в печени и селезенке, поражает лимфатические узлы. Болезнь представляет особый риск для новорожденных, беременных женщин (угроза плоду) и людей с ослабленной иммунной системой. Заражение в раннем послеродовом периоде чревато кишечными расстройствами, менингитом и менингоэнцефалитом (воспаление мозговых оболочек и головного мозга), развитием сепсиса. Поддается лечению антибиотиками.