Ученые: шоколад, вино и чай снижают риск заболевания диабетом

Британские ученые опубликовали в журнале The Journal of Nurtrition результаты исследования, согласно которому, в черном шоколаде, красном вине и зеленом чае присутствуют флавоноиды, способствующие регулированию глюкозы в крови и понижению инсулинорезистентности, что помогает бороться с возникновением диабета.

Ученые решили выделить и проверить подгруппу флавоноидов, флавоны, которые в больших количествах присутствуют в сельдерее, тимьяне и петрушке, а также антоцианы, присутствующие в красных или синих ягодах, фруктах и овощах. В лабораторных условиях было доказано, что все эти продукты способствуют регулированию уровня глюкозы в крови.

Затем исследователи проверили диету добровольцев, в частности уровень потребления антоцианов и флавоноидов, присутствующих в зеленом чае, черном шоколаде и ягодах. Оказалось, что люди, потребляющие большее количество этих продуктов, обладали более низкой инсулинорезистентностью, что снижает риск заболевания диабетом.