Американские ученые обнаружили полезные свойства чипсов

Согласно недавним клиническим испытаниям, один из ингредиентов чипсов - олестра - способен ускорять выведение токсинов из организма, сообщает Science Daily. Испытание показало, что этот заменитель жира с нулевой калорийностью, который добавляют во многие закуски, такие как "Pringles", может снижать концентрацию органических соединений в сыворотке крови, которые связаны с развитием гипертонии и диабета.

Половина участников проведенного исследования каждый день употребляла в пищу 12 чипсов "Pringles", приготовленных на растительном масле, а другая половина - равную по калорийности порцию из 24 чипсов, включающих олестру. В результате во второй группе скорость выведения токсинов увеличилась на 8%, тогда как в первой - лишь на 1%.

Ученые объясняются эффект пищевой добавки ее способностью растворять жирорастворимые соединения в кишечнике и снижать интенсивность их поглощения.