Израильтяне продолжают сокращать потребление сосисок и отказываются от готового хумуса

Согласно данным компании "Сторнекст", в период с января по апрель 2016 года объем продаж товаров повседневного спроса (продукты питания, косметика, предметы личной гигиены, бытовая химия и т.д.) сократился на 2,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 342 миллиона шекелей. При этом выручка от предпасхальных распродаж сократилась на 1,1%.

Как сообщает The Marker, большая часть снижения объемов продаж пришлась на продукты питания, продажи которых сократились на 2,7%.

Так, продолжает стремительно снижаться спрос на сосиски, пастрамы, шницели и другие мясные продукты. Обвал спроса на эту категорию продуктов, вызванный отчетом Всемирной организации здравоохранения в середине прошлого года, уже привел к существенному сокращению штата мясоперерабатывающих заводов в Израиле. В первые четыре месяца этого года объем продаж пастрам, колбас и сосисок снизился на 27% (91 миллион шекелей).

В результате кризиса мясоперерабатывающей промышленности пострадали и производители готовых салатов, в том числе – хумуса, популярной в Израиле намазки из нута, которую часто потребляют именно вместе с мясом. Объем продаж салатов сократился на 18% (35,3 миллиона шекелей).