Из-за роста цен на овощи и фрукты израильтяне перешли на консервы

Резкий рост цен на овощи и фрукты, ставший следствием аномальной жары и засухи, привел к существенному изменению рациона израильтян: салаты из свежих овощей, столь популярные в еврейском государстве, понемногу становятся деликатесом.

Цены на помидоры, достигнув 15 шекелей за килограмм, не остановились: в некоторых магазинах килограмм помидоров можно купить за 23 шекеля.

Как и ожидалось, хуже всего рост цен на овощи и фрукты переносят представители малообеспеченных слоев населения: в бедных кварталах недорогие овощи составляли основную часть меню. Люди вынуждены отказываться от привычных помидоров и огурцов и переходить на более дешевые варианты овощей, такие как свекла и капуста.

Вместо свежих овощей, потребители переходят на консервированные аналоги, включая томатную пасту, помидоры в собственном соку или измельченные консервированные помидоры, известные как полуфабрикат для приготовления популярной в Израиле "шакшуки".