Ученые: кошерная курятина содержит вдвое больше кишечной палочки, чем обычная

Результаты исследования, проведенного американскими диетологами, свидетельствуют о том, что кошерные куры, выращиваемые без применения антибиотиков, содержат вдвое большее количество кишечной палочки (бактерии E. coli), устойчивой к действию антибиотиков, чем обычные.

Об этом неожиданном выводе пишет в четверг, 7 ноября, газета Тhe New York Times.

Авторы статьи не утверждают, что кошерная и органическая курятина вредна для здоровья, однако задаются вопросом: за что же так серьезно переплачивают ревнители здорового питания?

Исследователи также сообщают, что еда, продающаяся под грифом "кошерная", "органическая" и "свободная от антибиотиков" вовсе не гарантирует, что здоровье покупателя не подвергается никакой опасности.

В статье отмечается, что большинство покупателей кошерной курятины составляют не религиозные евреи, которым вера предписывает определенные ограничения, а простые американцы, которые верят, что кошерная еда полезней для здоровья, чем обычная. Об этом свидетельствуют результаты опроса, проведенного в 2009 году в США.

Статья, опубликованная в 2010 году в этой газете, называлась "Большинство людей выбирают кашрут ради здоровья", а первая фраза гласила: "древняя диета – самый популярный в наши дни пищевой тренд".