Недостаток витамина С может привести к катаракте, избыток – к головной боли и бессоннице
Катаракта - помутнение хрусталика глаза, препятствующее прохождению лучей света в глаз и приводящее к снижению остроты зрения, - развивается, как правило, в пожилом возрасте. Исследователи из Индии считают, витамин С существенно снижает риск развития этого заболевания. Сайт FOX Newss отмечает, что исследование проводилось в Индии не случайно: из-за низких доходов большая часть населения страны не может позволить себе правильное питание, и как результат - катаракта в Индии встречается чаще, чем в странах Европы.
В исследовании приняли участие 5600 человек в возрасте от 60 лет и старше. Перед тем, как измерить уровень содержания витамина С в крови, добровольцев попросили ответить на вопросы, касающиеся образа жизни, доходов и питания. У 73% участников была диагностирована катаракта.
Исследователи сообщают, что по мере увеличения в рационе добровольцев витамина С, скорость роста катаракты снижалась.
FOX News отмечает: хотя выводы, опубликованные журнале Ophthalmology, не доказывают, что витамин С эффективно защищает от развития катаракты, европейские ученые находят результаты исследования правдоподобным. В частности, профессор Лондонской школы гигиены и тропической медицины Астрид Е.Флетчер напоминает, что витамин С является антиоксидантом и защищает хрусталик глаза от оксидативного стресса, главным источником которого является УФ-излучение.
В свою очередь израильские специалисты, рекомендуют не злоупотреблять витамином С. Суточную норму взрослый человек может получить со стаканом апельсинового сока, клубникой, болгарским перцем и брокколи. Врачи не рекомендуют принимать более 2.000 миллиграмм витамина в день. Передозировка может привести к поносу, тошноте, рвоте, изжоге, коликам, головным болям, бессоннице.
