Психологи: брокколи делает человека счастливее

В новом исследовании ученые под руководством психолога Тамлина Коннера из университета Отаго в Новой Зеландии обнаружили связь между употреблением в пищу фруктов и овощей и ощущением удовольствия, которое переживается как счастье. Об открытии ученых, которые было опубликовано в Британском журнале психологии здоровья, сообщает The Huffington Post.

Исследователи наблюдали за 405 студентами, которые в течение 13 дней вели дневник, куда записывали количество съеденных порций фруктов, овощей, десертов и горячих блюд. Помимо этого, участники ежедневно заполняли опросники, измеряющие креативность, любопытство, психологический настрой и общий эмоциональный фон: по шкале от одного до семи они оценивали, например, свое согласие с утверждением "Сегодня я с интересом занимался повседневными делами".

В результате оказалось, что студенты, употребляющие много фруктов и овощей (например, брокколи и бананов) имели более высокий уровень любопытства, креативности и положительных эмоций, а также более высокие показатели вовлеченности, осмысленности и целенаправленности. Помимо этого оказалось, что эти параметры возрастают по мере увеличения доли овощей и фруктов в рационе.

Ученые отмечают, что механизм подобного воздействия пока до конца не изучен, однако причиной таких результатов может быть высокое содержание в овощах и фруктах витамина С - важного фактора в производстве дофамина, который участвует в процессах мотивации и включения в деятельность. Кроме того, такие продукты содержат антиоксиданты, которые борются с воспалительными процессами и защищают от депрессии.

Исследователи пришли к выводу, что включение в рацион фруктов и овощей может быть связано и с другими аспектами благополучия, которые помогают человеку чувствовать себя счастливым.