В США распорядились в течение трех лет убрать из продуктов транс-жиры

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) дало указание производителям пищевых продуктов в течение трех лет прекратить использовать транс-жиры в связи с тем, что они не являются безопасными для здоровья.

В заявлении на сайте Управления подчеркивается, что употребление транс-жиров, содержащихся в частично гидрогенизированных маслах, может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, раку и диабету.

Согласно распоряжению FDA, у компаний-производителей есть три года, чтобы полностью прекратить использование транс-жиров.

Транс-жиры, к которым относится и маргарин, широко употребляются в сетях общепита, а также в изготовлении хлебобулочных изделий.

О вреде транс-жиров говорится уже много лет. Компания McDonald's свыше десяти лет назад объявила о том, что прекращает применять транс-жиры при изготовлении чипсов. Подобные меры приняли и многие другие компании фаст-фуда. В 2007 году в Нью-Йорке был издан запрет на использование транс-жиров в ресторанах.