"Праздничная разливайка" и другие секреты праздника Песах
Евреи любят праздники и готовятся к ним очень обстоятельно. Песах, праздник свободы, занимает особое место в еврейском календаре и в сердцах израильтян. Евреи настолько любят этот день, что ради рассказа о нем даже представители ультраортодоксальной общины согласились немного отступить от жестких предписаний и позволить объективам фотокамер заглянуть в свой мир.
В предпраздничные дни корреспондент NEWSru.co.il побывал в городе Бней-Брак, чтобы узнать, как подготовиться к празднику Песах по всем правилам, а также услышать связанные с праздником легенды.
Всю неделю, предшествующую празднику, на улицах религиозных кварталов царит страшная суматоха – время уборки, приготовлений, покупки новой одежды, посуды и многочисленных подарков родным и близким. Суета сменится полным покоем вечером 8 апреля, с наступлением темноты. До этого город полон жизни, а магазины закрываются только в полночь.
Перед праздниками в религиозных кварталах происходит, по традиции, сбор денег для неимущих, а на улицах установлены специальные тумбы. Сюда можно складывать ненужную одежду, которая потом будет передана нуждающимся. В предпразничные дни вся мостовая вокруг "точек сбора одежды" завалена тряпьем: евреи провели в своих домах генеральную уборку и вынесли из домов все лишнее.
"Два раза в год, на Песах и еврейский новый год Рош а-Шана, мы работаем в особом режиме. Закрываемся не раньше полуночи", - говорит продавец магазина модной одежды. "Расскажите, что евреи очень любят электроприборы!, – кричит торговец другой лавки. – Новые, без хлебных крошек".
Главной достопримечательностью Бней-Брака в предпраздничные дни становятся установленные прямо на улице огромные чаны, от которых валит пар. Здесь тарелки, вилки и газовые гарелки проходят очищение огнем и водой, чтобы стать "кашерными к Песаху".
"Самое главное – успеть убрать, чтобы не осталось ни одной хлебной крошки дома. Особенно тщательно убирают кухню, – обьясняет Хаим, преподаватель Торы. – Очень важно, чтобы кастрюли для варки еды в этот праздник не использовались в течение остального года. Иначе есть опасность, что туда попадет квасное. Поэтому многие покупают на праздник все новое – кастрюли, духовки и даже плиты. А те, кто не могут себе этого позволить – кашеруют старую посуду в специальных чанах. Важно не забыть: если новая кастрюля импортная, сделана не в Израиле, ее необходимо искупать в специальном ритуальном бассейне - "миквэ".
Станция кашерования работает с раннего утра до позднего вечера. Здесь постоянно толпится народ. Отцы семейств с отвертками в руках сосредоточенно откручивают от кастрюль пластиковые ручки. После этого посуду помещают в специальную металлическую сетку и отправляют в кипяток. Комфорки от плит очищают открытым огнем.
Поглазеть на веселую праздничную суету в Бней-Брак приезжают израильтяне из светских кварталов. Для некоторорых из них жизнь ортодоксальных евреев – экзотика, другие сами выросли в домах, где тщательно соблюдались традиции. "Сегодня я уже не могу назвать себя религиозной, – говорит Мири, которая приезала Бней-Брак из Кфар-Сабы с мужем и дочкой. – В своей семье я не кашерую посуду и не ищу со свечкой по углам хлебные крошки. Но Песах каждый год мы встречаем по всем правилам за накрытым праздничным столом и читаем Агаду (книгу, рассказывающую об освобождении сынов Израиля из двухсотлетнего египетского рабства – Прим. Ред.) от начала до конца – без сокращений и спешки".
В Израиле существуют целые специальные сети по продаже предметов иудаики и ритуальной посуды, хотя самые сложные заказы по-прежнему доверяют только профессиональным художникам и мастерам-чеканщикам.
Перед Песахом особым спросом пользуются серебряные брюда для праздничной трапезы (само застолье, проводимое по строгим правилам, называется "седер", что в переводе с иврита означает "порядок" – Прим. Ред.). "В каждой религиозной еврейской семье есть специальная серебряная посуда для Песаха. На это не скупятся", – говорит Циля, продавщица сети иудаики. Существуют специальные подносы для опресноков - "мацы". Такие блюда иногда встречаются в форме небольшого серебряного шкафчика.
Изготовление предметов иудаики требует от дизайнеров не только мастерства, но и остроумия. Изобретено даже специальное устройство, "праздничная разливайка", позволяющая одним движением перелить вино из ритуального бокала в 12 стаканчиков для гостей. "Бокал пророка Илиягу, непременный атрибут праздничного пасхального "седера", всегда намного крупнее остальных, – объясняет Циля. – В нашей семье его всегда наливали до краев. И каждый год этот бокал к концу праздника оказывался пустым, хотя никто из него не пил. Дети утверждали, что пророк заходил в наш дом, только мы его не заметили (смеется – прим. ред.)".
В магазинах ритуальной литературы можно заметить музыкальные диски "Седер-Песах" с песнями для детей и многочисленные подарочные издания. Здесь продавцы особенно строги: "Каждый год к нам приходят журналисты и задают вопросы. Мы им рассказываем про Песах. Они делают прекрасные репортажи, которые потом транслируются прямо в праздник. Это некошерно! Мы не хотим в этом участвовать. На вопросы отвечать на будем. Счастливых вам праздников! Хаг Самеах!"
