Шампанское: жизнь в розовом цвете
Когда вы поднимете бокал, чтобы выпить первый глоток в честь Нового, 2007-го, года, не удивляйтесь, если ваш игристый напиток окажется приятного розового цвета. Ничего не поделаешь: розовые вина снова входят в моду! Их пьют звезды шоу-бизнеса и завсегдатаи дорогих ресторанов, ими не пренебрегает интеллектуальная элита.
Тем более уместно розовое шампанское во время празднования нового 2007-го года – года Розовой Свиньи или Огненного Кабана, по китайскому календарю.
По статистике, потребление розовых вин за последние три года вы росло в два раза: в 2003 году "дамским" вином баловались всего 3.5% американцев, а в 2006 – уже 6.4%. За первые шесть месяцев года, который закончится сегодня в полночь, импорт розового шампанского вырос на 74% по сравнению с предыдущим годом.
Эрик Бенн, совладелец винных магазинов Bubble Lounges в Нью-Йорке и Сан-Франциско, также заметил, что число продаж розового шампанского в прошлом году увеличилось на 22%, в то время, как другие виды игристого напитка расходились так же, как обычно. По его мнению, в розовом шампанском таится некий шик, вы можете сказать, разглядывая содержимое бокала на свет и прищелкивая языком: "О да, это тот самый цвет!"
Розовое шампанское покупают те, кто не пьет что попало. Цвет, получаемый в результате гармоничного соединения 15% красного вина 85% золотистого шампанского, по мнению Лоры Маник, директора отдела вина и алкоголя нью-йоркской компании B.R.Guest Restaurant Group, обладает завораживающим эффектом:"Если вы увидите это шампанское в бокале у кого-то за соседним столиком в ресторане, то немедленно закажете тот же напиток для себя!"
Несомненное преимущество розового шампанского перед обычным заключается также и в том, что его аромат намного нежнее и богаче.
