Должность разработчика рецептов в "Лехем Эрез" досталась Карин Горен

После вкусной ресторанной трапезы всегда испытываешь удовлетворение и чувство благодарности повару и официантам. Большинство любителей изысканных кушаний не задумываются о том, кто же все эти блюда придумал. Оказывается, существует такая специальность – разработчик рецептов.

Карин Горен 30 лет. На каком–то этапе изучения компьютера она вдруг поняла, что сердце ее совсем не лежит к сухому программированию. Тут же оставив учебу, она занялась изучением кулинарного искусства. Сначала просто собирала рецепты, читала их как самый увлекательный роман, пробовала готовить, стараясь побаловать своего мужа. Ронен тоже собирался стать программистом, и точно так же, как и жена, бросил это занятие и с головой ушел в кулинарию. Испробовав все, Карин Горен поняла, что лучше всего у нее получается выпечка. Как раз в это время она получила по почте буклет о школе "Бишулим", в ней она и начала изучать кондитерское искусство. Терпеливо обучаясь, она постоянно практиковалась дома – пекла торты и выбрасывала их или раздавала знакомым.

При ресторане "Лехем Эрез" проходил конкурс "Следующее поколение шеф–поваров". Профессиональное жюри оценило ее способности, и уже через год Эрез Коморовски предложил ей должность разработчика рецептов в сети его ресторанов. Это была работа, о которой мечтают многие. Карин сразу согласилась и работает там по сей день. Каждые четыре месяца меню в "Лехем Эрез" полностью меняется, поэтому Карин проводит в кухне долгие часы, придумывая рецепты и воплощая в жизнь идеи Эреза.

Карин Горен автор книг "Сладкая коллекция" и "Шоколад", она ведет рубрики в журналах "Аль а–шульхан" и "Сигнон".

Филиалы "Лехем Эрез" есть в Тель–Авиве, Герцлии, Иерусалиме и в других городах. Здесь можно не только отведать оригинальные бутерброды, лазанию, супы, выпечку и другие блюда, но и купить домой разные виды хлеба, которыми так славится ресторан, соусы, оливки и сыры, которые производятся прямо на месте.