Подарок древних монахов
Публикуется на правах рекламы. Текст предоставлен рекламодателем
Подарок древних монахов
Виски – прославленный напиток, корни которого уходят в далекое прошлое. Вот уже 700 лет Шотландия и Ирландия борются за право называться его родиной. Не вдаваясь в споры и ученые дискуссии, отметим, что название виски произошло от Auqe Vitae, "вода жизни". Латинское название в устах шотландцев и ирландцев превратилось в "уиски бета". Оттуда путь к лаконичному и емкому слову "виски" был молниеносен.
Поскольку изначально виски производился в монастырях, сами "слуги божьи" приписывали ему чудодейственные свойства и продавали прежде всего, как лекарство. В серьезных книгах XV века отмечалось, что регулярное (!) потребление виски замедляет старение, возвращает молодость, а также прибавляет красноречие и сопутствует радости.
Рецепт приготовления монастырского "лекарства" был трудоемок и тщательно засекречен. Замоченный ячмень проращивали, а потом высушивали над торфяным дымом. Получившийся солод монахи перемалывали и заливали водой. Первоначальный сладкий напиток надо был сбражить и подвергнуть трехкратной перегонке. Крепчайший спиртной напиток разбавляли до крепости примерно 50% и заливали в дубовые бочки из-под вина.
Как простой бакалейщик шагнул в вечность
Бутылку скотча Johnnie Walker – так принято называть шотландский виски – с брендами конкурентов не перепутаешь: уникальный дизайн бутылки, чуть наклонная строгая этикетка. В начале XIX века Джон Уокер открыл небольшой бакалейный магазин в шотландском городе Килмарнок. Семейные династии были тогда не пустым звуком, отцу начал помогать сынишка Александр. Достигнув совершеннолетия, Александр Уокер решил создать собственный купажированный виски.
В 1867 году на свет появилось первое детище Уокера-младшего: бленд Old Highland Whiskey. Слишком вычурное название вскоре сменилось на Blacknake Johnnie Walker, а затем и просто на Johnnie Walker. Александр придумал прямоугольные бутылки, их легче было укладывать в ящики для последующей перевозки. Этикетку, наклеенную под углом 24%, тоже придумал амбициозный Уокер-младший. И оригинально, и по-прежнему читабельно.
Человечек с тростью в качестве логотипа придумали сыновья Александра Уокера. Ведь в переводе с английского walker – "идущий". В первоначальном виде логотип сохранился до 2015 года, когда к изображению добавили больше деталей.
В сети магазинов Duty Free вы можете приобрести несколько разновидностей напитка с богатой родословной. Насыщенный и аристократический вкус виски сделает дружеские посиделки или деловую встречу незабываемыми.
У тайваньских собственная гордость
В век глобализации йогу может преподавать датчанин, а японец – быть профессором русской литературы. Аналогичным образом изготовление виски вышло за пределы Шотландии, дойдя до Тайваня. Односолодовый виски Kavalan появился в 2008 году и сразу же обрел восторженных почитателей.
Семейные предприятия – традиционная часть азиатской культуры. Kavalan, сделанный из солода, выпускается на семейном предприятии в провинции Илань. Его руководитель Тянь Цай Ли пристрастился к виски в молодости и всегда мечтал о собственной рецептуре известного всему миру напитка.
Когда Тайвань вступил во Всемирную торговую организацию, Тянь Цай Ли понял, что пришло время реализовать давнишнюю мечту. Кавалан – историческое название округа Илань – стало названием новой модификации напитка. Тайваньский продукт был с ажиотажем воспринят и рядовыми покупателями, и многоопытными экспертами. Два года подряд Kavalan становился золотым медалистом на конкурсе World Whisky Awards, удостоившись звания "Лучший виски мира".
Классическая технология солодового виски претерпела изменения. При приготовлении напитка используется тайваньская вода из горных источников. Бочки для купажа предварительно обжигаются и просушиваются на открытом воздухе. Этот бренд представлен и в магазинах Duty Free. Тонкий и мягкий вкус виски Kavalan подойдет и ценителям азиатской культуры, и истинным космополитам.
13-летний бизнесмен
Более ста лет лидирующие позиции в мире виски удерживает марка Jack Daniel"s. История ее создателя достойна романа. Джаспер Ньютон Дэниэл, которого для краткости друзья звали Джеком, родился в 1850 году в бедной семье. Он начал работать с малых лет помощником на винокурне, где познакомился со священником Дэном Коллом и стал его помощником. Когда Джеку исполнилось 13 лет, преподобный отец передал ему бразды управления небольшим винным заводом. Колла прихожане нередко критиковали за несоответствие духовного сана характеру бизнеса, а тут, как говорится, подвернулся случай.
Юный, но не лишенный деловой хватки, Джек Дэниэл переместил оборудование в Линчбург в штате Теннеси. Виски он изготавливал с использованием родниковой воды из известняковой пещеры. Параллельно амбициозный Джек занялся продвижением напитка – виски рекламировался при помощи воздушных шаров, а тому или иному памятному событию посвящались специально выпущенные бутылки.
В 1904 году Jack Daniel"s удостоился звания "Лучший виски в мире" на международной выставке в Сент-Луисе. Эта награда вручалась напитку еще шесть раз. Ноу-хау Jack Daniel"s – фильтрация и очистка через трехметровый слой спрессованного угля сахарного клена. Очистку виски проходит до выдержки, а купажирование совершается в бочках из белого американского дуба.
Насыщенный и плотный вкус прославленного виски подчеркнет торжественные моменты в жизни. В филиалах Duty Free вас ожидают полюбившиеся миллиардам людей во всем мире разновидности этого культового бренда.
