Израильская Seafoodpedia получила "кулинарного Оскара"

Израильская Seafoodpedia ("Энциклопедия морепродуктов"), выпущенная Шаломом Махаровски, основателем и владельцем одного из тель-авивских ресторанов, удостоена премии Gourmand, "Оскара" кулинарных книг".

Премией Gourmand, в 1995 году учрежденной Эдуардом Куантро, ежегодно награждаются лучшие книги о еде и вине, выпущенные в разных уголках мира. Как правило, в конкурсе участвуют книги из более чем 130 стран, однако израильтяне победили в этом состязании впервые.

Жюри сочло "Энциклопедию морепродуктов" интригующей и единодушно поместили Израиль в центр кулинарной карты мира. Отметим, что в книгу, изданную на иврите, вошли рецепты шеф-повара Йорама Ницана.

Кроме того, почетный приз в номинации "Средиземноморская кухня" получил арабо-израильский коллектив авторов кулинарного труда "Иерусалим: поваренная книга", сообщает The Algemeiner.