Праздничная трапеза: 2.500 калорий

Тем, кто планировал похудеть в ближайшее время, стоит подождать с этим до после праздника. Праздничная трапеза обойдется нам как минимум в 2.500 калорий, говорит Ирит Пораз, главный диетолог больничной кассы "Клалит".

В одном кусочке мацы содержится 140 калорий – как в двух кусках хлеба. Одна клецка с супом содержит 100 калорий, порция фаршированной рыбы – от 250 до 400 калорий, печенье из кокоса или арахиса – еще 100 калорий.

"Основная проблема праздника Песах – маца, являющаяся заменой хлеба. Маца выглядит совершенно невинно, но содержит вдвое больше калорий, чем кусок хлеба. При этом она не насыщает так, как хлеб. Многие люди съедают во время праздничной трапезы до шести кусков мацы. Маца может вызвать запор или понос. Запор объясняется низким содержанием влаги, по сравнению с хлебом, поэтому рекомендуется пить много воды или других напитков", – поясняет Пораз.

Пораз дает следующие рекомендации по сохранению веса в праздник Песах: не нарушать диету, контролировать съедаемое. Свести к минимуму потребление мацы. Розовое вино (95 калорий на бокал) предпочтительней, чем красное сладкое (170 калорий на бокал). Лучше есть нежирную рыбу (макрель, лосось, камбалу, тунец), чем жирную (тилапия, принцесса Нила, форель). Ограничить частоту приема пищи, есть только ту ритуальную еду, которую необходимо есть.

Дан Эвен, "Маарив" – перевод Керен Миндлин