В Египте закрыли фабрику, где "тхину" производили с использованием керамического порошка

В Египте, в районе Гизы (около Каира), выявлена фабрика, на которой производилась "тхина" с добавлением керамического порошка, пишет корреспондент "Кан" Рои Кайс, освещающий события в арабских странах.

Первая публикация по этому поводу появилась 9 апреля в египетском онлайн-издании Youm7. В сообщении говорилось, что в деревне Аш-Шуфара (район Ас-Сафы в Гизе) была обнаружена не имеющая лицензии фабрика, где "тхину" изготавливали с добавлением керамического порошка и толченой скорлупы арахиса, добиваясь таким образом большего объема производства.

В ходе обыске были изъяты 2,5 тонны кунжута, 5 тонн керамического порошка, 5 тонн шелухи и толченой скорлупы арахиса, 200 кг масла. Фабрика закрыта. Дело передано в прокуратуру.

Власти Гизы выложили на YouTube видеозапись, сделанную во время обыска.

Тхина (тахини) – распространенная на Ближнем Востоке густая паста из молотого кунжутного семени, ее добавляют как необходимый компонент ко многим блюдам, например, к фалафелю, к хумусу, кроме того, она служит основой для многих соусов. В состав тхины входит перемолотое семя кунжута (100%). При использовании пасту разбавляют водой до консистенции жидкой сметаны, добавляют лимонный сок, соль и чеснок, а в различных регионах к основе добавляются еще и различные сиропы или другие добавки.