Умерла хранительница рецепта хумуса известного яффского ресторана

В среду, 23 августа, на 83-м году жизни скончалась Майсер, одна из основательниц ресторана "Ахим Карауан" ("Абу Хасан") в Яффо. Ее родные говорят, что Майсер была единственной хранительницей рецепта знаменитого хумуса, за которым приезжали со всей страны.

Во многих рейтингах "Ахим Карауан" в Яффо назван одним из лучших ресторанов Израиля, специализирующихся на хумусе.

Первый из ресторанов "Ахим Карауан" был открыт на улице А-Дольфин в Яффо, в 2003 году был открыт филиал на улице Шавтей Исраэль в Тель-Авиве. В мае 2023 года стало известно, что филиал, проработавший двадцать лет, закроется в следующем году из-за начала реставрации здания, в котором находится ресторан.