Археологи: полторы тысячи лет назад жители Беэр-Шевы знали толк в кулинарии

Во время раскопок на территории автовокзала в Беэр-Шеве, археологами были обнаружены сооружения византийской эпохи, относящиеся к V-VI вв. новой эры. Полторы тысячи лет назад жители Беэр-Шевы огораживали небольшой дворик рядом с домом, где держали скот и готовили еду.

В раскопках задействованы рабочие из Беэр-Шевы, Кирьят-Гата, Рахата, а руководят работами доктор Даниэль Варга и Влада Кармель из Управления древностей. Финансирует работы археологов компания, управляющая деятельностью автовокзала в Беэр-Шеве.

Рассказывая о сделанных находках, доктор Даниэль Варга отмечает, что полторы тысячи лет назад рядом с каждым домом в Беэр-Шеве находился открытий или закрытый двор, позволяющий держать там животных и готовить еду в печи.

Часть обнаруженных археологами жилых помещений была вырыта в земле или высечены в скальной породе, что позволяло жителям пустыни спасаться от дневного зноя и ночного холода.

В V-VI веках жители Негева были гурманами и уделяли большое внимание не только самому процессу приготовления пищи, но и сервировке. Об этом свидетельствуют обнаруженные кастрюли, глиняные горшки и миски, кувшины и сосуды для хранения продуктов. И хотя кухонная утварь в то время производилась в Негеве, у местных жителей также была посуда, привезенная из Египта, Африки и других стран Средиземноморского региона.

Специалисты отмечают, что сделанные ими находки свидетельствуют о существовании "в византийской Беэр-Шеве" сложной городской культуры.

Пресс-служба Управление древностей сообщает, что самые интересные находки будут выставлены в вестибюле нового автовокзала в Беэр-Шеве.