Ученые США утверждают: чем больше шоколада – тем меньше вес
Результаты исследований, проведенных сотрудниками Калифорнийского университета в Сан-Диего под руководством профессора Беатрис Голомб, свидетельствуют о том, что те, кто ест шоколад несколько раз в неделю и более, имеют больше шансов похудеть, чем те, кто употребляет его от случая к случаю.
Об этом пишут в воскресенье, 1 апреля, зарубежные СМИ со ссылкой на статью в журнале Тhe Archives of Internal Medicine, издаваемом Американской медицинской ассоциацией и входящем в ТОП-100 наиболее влиятельных научных изданий за последние 100 лет.
Впрочем, ученые не утверждают, что шоколадные батончики, включенные в ежедневный рацион, способствуют снижению веса, а также не называют точное количество шоколада, необходимое для достижения эффекта.
Они лишь предполагают, что входящие в состав шоколада антиоксиданты способствуют снижению кровяного давления и уменьшению количества холестерола, что и приводит в результате к уменьшению веса.
В ходе исследований профессор Голомб и ее сотрудники проанализировали пищевые привычки 1000 людей в возрасте от 20 до 85 лет, включая тех, кто есть шоколад практически ежедневно.
Выяснилось, что те из них, кто употреблял шоколад дважды в неделю имели индекс массы тела (BMI) 28 – что является слегка избыточным, но далеко от ожирения. Те же, кто ели шоколад чаще, демонстрировали переизбыток калорий в своем рационе, включая животные жиры и другие малополезные продукты.
Но даже в этом случае любители шоколада весили меньше, чем те, кто его не употреблял, и разница в весе между теми, кто ел шоколад пять раз в неделю и теми, кто не ел его вовсе, составляла от 2,3 до 3,2 кг.
