Исследователи: сельдерей защитит от потери памяти в старости

Сельдерей не самый популярный на кухне овощ. Однако американские исследователи обнаружили, что в нем содержится элемент, который может защитить нас от возрастных изменений памяти.

Лутеолин - вещество растительного происхождения, обнаруженное учеными также в моркови, оливковом масле, перце, перечной мяте, розмарине и ромашке, помогает снизить воспаления в мозге, связанные с возрастными изменениями и предупредить изменения в памяти.

Исследователи из Иллинойского Университета провели серию испытаний на молодых мышах в возрасте от трех до шести месяцев и мышах "преклонного" двухлетнего возраста. В течение четырех недель в пищу мышей добавляли лутеолин. А затем исследователи протестировали их память и проверили уровень воспаления в гиппокампусе, отделе мозга, отвечающем за память.

В отчете, опубликованном в журнале Journal of Nutrition, исследователи отмечают, что "пожилые" мыши, получавшие лутеолин, продемонстрировали лучшую обучаемость и лучшую память, чем их сверстники из контрольной группы.