"Идеальный завтрак": за последние 10 лет в яйцах уменьшилось количество холестерина

У здоровых людей больше нет причин исключать из своего рациона яйца. По словам ученых, за последнее десятилетие качество куриных яиц значительно улучшилось, они стали содержать меньше холестерина, из-за которого многие отказывались от употребления этого продукта. Причиной улучшения качества стал запрет на использование костной муки в птицеводстве. На большинстве птицеферм куры получают корм, основу которого составляет смесь кукурузы и пшеницы.

Американские исследователи, выполнявшие правительственный заказ, обнаружили, что по сравнению с предыдущим десятилетием яйца содержат на 13% меньше холестерина и на 64% больше витамина D.

Исследователи из Великобритании, пишет газета Daily Mail, отмечают, что яйцо среднего размера содержит около 100 мг холестерина, то есть треть от дневной нормы взрослого человека.

Таким образом, по словам врачей, здоровые взрослые могут наслаждаться яичницей без увеличения риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Напомним, что ученые из университета штата Коннектикут обнаружили, что яичница на завтрак является идеальным средством для снижения веса, так как такой завтрак снижает уровень "гормона голода". Ученые также считают, что вовсе не обязательно съедать яйцо целиком. Достаточно 70 калорий, полученных из яичного белка.