Советы диетологов: как пережить Песах, не набрав лишние килограммы

Израильские диетологи накануне Песаха напоминают о том, что это один из самых калорийных еврейских праздников, и советуют не поддаваться соблазну за столом, особенно, если вы соблюдаете диету. В праздничной трапезе, по самым скромным подсчетам, около 1900 калорий. Но, если сократить объем порций, избегать мацы и кнейдлах, можно "уложиться" в 900 калорий.

В первую очередь, диетологи советуют не садиться за праздничный стол голодными, так как с начала "седера" и до подачи первого блюда может пройти несколько часов. В течение дня рекомендуется много пить, это может быть вода или напитки, не содержащие кофеина.

Во время праздничного ужина диетологи советуют ограничиться четвертью мацы (35 ккал), половинкой яйца (40 ккал), чайной ложкой "хазерет" (5 ккал) и чайной ложкой "харосет" (20-28 ккал). Вместо красного вина рекомендуется пить розовое, и вместо полного бокала – лишь половину (85 ккал).

В 30 граммах " гефилте-фиш" содержится 110 ккал.

Диетологи не накладывают никаких ограничений на традиционный куриный суп, надеясь, что соблюдающие диету проявят сознательность и откажутся от кнайделех.

В горячих блюдах калории распределены следующим образом: четверть курицы без кожи (252 ккал), полстакана риса (70-80 ккал), глубокая миска листового салата (50 ккал), 2 столовые ложки свекольного салата - 40 ккал.

В десертной чашке фруктового салата содержится 100 ккал.