Минсельхоз: дефицит кефали в Израиле продлится несколько недель
время публикации: 15 июля 2024 г., 10:36 | последнее обновление: 15 июля 2024 г., 10:36
Кефаль-лобан или черная кефаль (на иврите – "бури") является одной из самых популярных рыб на израильской кухне. В последние дни в рыбных магазинах был отмечен дефицит свежей кефали, который, согласно министерству сельского хозяйства, продлится несколько недель.
Как сообщает ynet, два года назад имело место сокращение завоза мальков кефали для разведения в местных рыбных фермах, что привело сейчас к сокращению взрослой популяции, подходящей для отлова.
Кроме того, в жаркие летние месяцы фермеры стараются сократить отлов рыбы.
