Борьба с раком кишечника: диетологи рекомендуют съедать в день не более 100 гр мяса

Британский Научный комитет питания (SACN) опубликовал доклад, в котором говорится, что сокращение количества красного мяса в рационе понижает риск развития онкологических заболеваний.

Газета Daily Mail отмечает, что специалисты рекомендуют съедать не более полкилограмма мяса в неделю. Таким образом, в дневном рационе должно быть не более трех ломтиков ветчины или двух ломтиков ростбифа.

Риск развития рака желудка резко повышается, если человек ест более 100 гр говядины, баранины, свинины или переработанных продуктов - сосисок, колбасы или бекона.

Исследователи отмечают, что пигмент, содержащийся в красном мясе, повреждает ДНК клеток в пищеварительной системе, "запуская" онкологические процессы. Кроме того, консерванты, содержащиеся в переработанном мясе, могут играть роль канцерогенов.