Бостонские ученые развеяли миф об эффективности диет с низким содержанием жира

Ученые из клиники Brigham and Women's Hospital (Бостон, США) провели анализ данных 53 исследований с участием 68.128 испытуемых и сравнили эффективность диет с низким и высоким содержанием жира в долгосрочной перспективе.

Исследователи проверили гипотезу об эффективности диет с низким содержанием жиров, которая подтверждалась и опровергалась в сотнях клинических испытаний.

Исследование всех полученных данных показало, что соблюдение в течение года и более диеты с низким содержанием жира не оказывается более эффективным, чем другие диеты. В среднем все испытуемые теряли не более 2,7 кг в год, а те, кто соблюдал низкоуглеводную диету, с среднем худел на 1 кг в год быстрее. Анализ также показал, что уменьшение количества жиров в рационе превосходит по эффективности только простые диеты, когда человек не меняет своих пищевых привычек.

Ученые отмечают, что для разработки оптимальных моделей похудения необходимо выйти за рамки рассмотрения жиров, белков и углеводов и уделять больше внимания здоровым пищевым привычкам, натуральным продуктам и размерам порций.